西藏美食——林芝篇
林芝有世界上最深的峽谷——雅魯藏布江大峽谷和世界第三深度的峽谷帕隆藏布大峽谷，單這兩樣，就是西藏旅游不可錯過的一個景點。吃喝玩樂，吃在前，玩樂之前吃什么一定要查好，下面介紹一些林芝的特色美食。
1. 奶渣包子
很多美食的主料可以在名字上看出，奶渣包子也一樣。用的是新鮮牦牛奶煮沸制成酥油后剩下的渣。新鮮的奶渣白而酸，用來做餡就成了奶渣包子；曬干的奶渣用來當零食，做到了物盡其用。
2. 香寨
香寨是林芝朗縣的特產，用的是土豆煮熟去皮后搗爛，咖喱粉拌成糊后油炸，再把羊肉剁塊烹煮后加土豆、油炸咖喱和佐料繼續燜煮做成。這道菜是藏族人吃米飯時的絕佳拍檔。
3. 魯朗石鍋雞
這是林芝最有名的一道菜，從食材到烹煮工具，都十分獨特珍貴。雞是土生土長的藏香雞，配上當地盛產的手掌參，用當地含特殊礦物質元素的石材做成的石鍋慢火燉煮，做出來的雞肉質鮮美，雞湯還有股淡淡的藥味，滋補又養身。
4. 酥油炒青稞
看到名字，大家就知道這道菜的食材和做法了，青稞是藏族主要的農作物，酥油是每家都會制作的食材。其制作手法較為復雜，考驗廚師的功力，做好的炒青稞香味撲鼻，中間破開一道口子，像咧嘴笑的孩子。
5. 鹿森
很多人看到第一眼會覺得自己受到了欺騙，這不就是月餅嗎？吃過之后才知道自己錯的多離譜。這道美食同樣少不了酥油，還用上了糌粑，奶渣，加上紅糖攪拌均勻后壓入模子，吃的時候倒出切片就行了。有些人可能受不了它的味道，但是值得一試。
來源：今日頭條
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